Offre d'emploi

Poste : Aide-cuisinier(e)

Supérieur immédiat : directrice générale

Descriptif du poste :

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Action Centre-Ville, centre communautaire pour aînés, ouvre un poste d’aide-cuisinier(e). La personne recherchée travaillera en étroite collaboration et sous la supervision de la chef cuisinière. Elle est responsable d’aider à la préparation et au service des repas et aura à remplacer la Chef cuisinière lors de ses congés.

Description des tâches : 

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Participe à l’élaboration des menus pour les dîners et les évènements spéciaux;

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• Effectue la mise en place, prépare, assaisonne, cuit et portionne les repas selon le plan préétabli par la chef cuisinière;

• S’assure que les techniques de travail utilisées pour la préparation, la cuisson et le service des aliments sont conformes aux bonnes pratiques d’hygiène et de préservation de la valeur nutritive;

• S’assure de l’utilisation optimale des équipements à sa disposition;

• S’assure de la disponibilité des denrées nécessaires à la production alimentaire;

• S’assure de l’utilisation optimale des denrées et de la bonne conservation des aliments;

• Participe à la mise à jour des recettes et crée des fiches techniques pour chaque produit;

• S’assure du respect des horaires de livraison des repas et du service en salle à manger ;

• Effectue les achats nécessaires en cas de besoin;

• Gère la commande de denrées de Moisson Montréal : remplit les bons de commande, supervise la réception et l’entreposage des denrées;

• Participe au nettoyage des postes de travail, des surfaces de préparation, des lieux d’entreposage, des chambres froides, des équipements de travail, etc.;

• Aide à la plonge en cas de besoin;

• Participe et encourage le maintien d’une ambiance agréable, respectueuse et sécuritaire avec l’équipe de cuisine, la clientèle et les employés;

• Effectue toute autre tâche connexe;

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Exigences : 

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• Diplôme d’études secondaire et DEP en cuisine d’établissement

• 3 à 5 ans d’expérience en cuisine

• Expérience en cuisine d’établissement, un atout

• Certificat d’hygiène et salubrité du MAPAQ

• Maîtrise de la langue française parlé et écrit

• Connaissance du milieu communautaire et expérience avec une clientèle âgée, un atout

• Connaissance minimale des outils informatiques et des logiciels Microsoft Office.

• Possession d’une voiture ou d’un permis de conduire, un atout

Habiletés: 

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• Initiative, autonomie

• Créatif, débrouillard et flexible

• Capable de travailler sous pression

• Capable de travailler en équipe et avec des bénévoles

• Sens de l’organisation et planification

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Conditions de travail : 

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Taux horaire : à partir de 15$

Nombre d’heures par semaine : 30 heures par semaine

Date de début : 30 avril 2019

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Veuillez faire parvenir votre CV et lettre d’intention par courriel au plus tard le 26 avril 2019 à

 

Adresse de travail : 105, rue Ontario Est, local 201, Montréal, QC.

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